黑枸杞泡水褐色的原因是什么,是假的吗?

黑枸杞主要产地在我国青海、宁夏等地,是一种茄科枸杞属植物,是很好的一种保健中药食材,具有抗衰老和美容养颜的作用,这都是因为枸杞中花青素的含量比较高,大量的花青 ...



      黑枸杞主要产地在我国青海、宁夏等地,是一种茄科枸杞属植物,是很好的一种保健中药食材,具有抗衰老和美容养颜的作用,这都是因为枸杞中花青素的含量比较高,大量的花青素在不同的水中溶解会有不同的表现,那么黑枸杞泡水褐色的话,正常吗?今日枸杞百科知识为您解答。







       黑枸杞泡水褐色



      黑枸杞泡水一般会呈现紫色或是蓝色,这是都正常的颜色,这是因为黑枸杞里面含有丰富的花青素,花青素在遇到水以后会是释放出紫色或是蓝色两种颜色,不可能会是褐色的,所以说黑枸杞泡的颜色应该不会出现褐色。当我们自己购买的黑枸杞泡水褐色的话,就要小心有可能买到的是假的黑枸杞哦。



 

      黑枸杞泡水是褐色的原因



      1、黑枸杞不能用刚烧开的水冲泡,因为水温太高冲泡黑枸杞颜色也有可能是褐色.这是因为水温太高破坏了黑枸杞的花青素,所以会呈现出黄色



      2、如果黑枸杞没有熟的话,就用来泡水喝就很有可能是褐色的,因为没有成熟的黑枸杞泡水的颜色就是黄色的。



      若是发现黑枸杞泡水褐色的情况。可以试着换种水温或是水质比如说矿泉水,看一下,是不是都是褐色的。如果不同水质泡出来都是这样的,就很有可能买 到的不是真的黑枸杞。如果换了水质冲泡是正常的说明我们买的黑枸杞是没有问题的。